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【转载】香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆  

2018-07-29 22:23:11|  分类: 健康美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

这款面包做了两三次,配方跟做法也是逐步改进当中,

所以过程图是两次整合的,可能略有不同。

还有不一样的就是分割的分量。

而每次面团里面我都会加一些粗粮,有时候是燕麦片。

有时候是全麦粉,

当然,这些不能加太多,

不然面包就出不了膜,也没法那么柔软咯。


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

最后一次做的是双拼,纯粹想试试,哪一种更好吃。

现在我可以明确的告诉你们,

热量更高的更好吃!

挤了沙拉酱,撒了多多的肉松,

味道鲜美,口感丰富,能不好吃吗?


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主料:

高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克。

面包表面:

香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量。


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:

1、鸡蛋加水称量出250克,然后加入酵母粉搅拌均匀。

2、加高粉,全麦粉,砂糖,选择面包机和面程序45分钟,就是期间会和和停停的模式。

3、面团出筋以后加橄榄油,继续搅拌。

4、搅拌完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大。

5、把面团轻轻排气,分割成6或者9个小剂子,请按照自己的烤盘大小决定个数。

6、取一个小剂子,擀成长方形的面片。


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

7、把面片从上到下卷起成为长条,然后把收口全部捏紧成为面包胚。

8、做好的面包胚依次排在烤盘内,可以分组,也可以全部排一起,排好以后放入烤箱发酵。

9、现在我们开始准备装饰的料,小香葱洗净控水,切葱花,加少许植物油,一小勺盐拌匀备用,香肠切小丁。

10、面包胚发酵至原来的至少两倍大,取出,刷全蛋液,不要刷太厚哦。

11、在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁。

12、烤箱预热好以后放入,170度,上下火,30分钟,如果面包早早上色了,可以在上层放个烤盘阻一下上色。

13、面包烤好以后取出。

14、趁热在两外一半上面挤沙拉酱,当然,越多越好吃啦,只要你不怕热量高。

15、最后,撒上肉松,放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重,不然跟我一样吃了就停不下来,我不负责哈,哈哈。


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

要不?我替你们试吃一下?


香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客



香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

——本文引自优妈美食博客


谭泽                谭泽




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